Filtrovaná káva - Pour over

Množství kávy: 24 gramů / 36 gramů (podle velikosti dripperu)
Hrubost mletí: Střední až hrubé
Množství vody: 240 ml /360 ml (podle velikosti dripperu)
Teplota vody: 94 - 96 °C (světlejší káva - nižší teplota, tmavší káva - vyšší teplota)
(pro celý popis klikněte na "zobrazit" )

• Papírový filtr přeložte asi 1 cm v místě skladu a vložte jej do dripperu V60.
• Dripper V60 postavte na nádobku, do které budete kávu připravovat a propláchněte horkou vodou.
• Do filtru nasypte kávu a zarovnejte ji poklepem dlaní na dripper. Dripper s filtrem a kávou postavte ná šálek nebo range server a umístěte na váhu. Váhu vynulujte.
• Kávu zalejte cca 40 g vody (tím kávu spaříte).
• Zapněte stopky a pomalu krouživými pochyby zalejte kávu 2x100 ml (g) vody (voda musí směřovat vždy na kávu, nikoliv na filtrační papír)
• POZOR! Celá extrakce by měla trvat 1 - 2 minuty. Výsledná chuť kávy bude jemná s pozvolna nastupující dochutí a mírným aroma. Filtrovaná káva vyniká komplexností a lze ji pít v jakoukoli denní dobu. 
  Nejvýraznější chuť vnímáme při zchládnutí na teplotu okolo 57 °C.