volejte nám 00420602282999

zavřít (x)
Jamaica Blue Mountain – čerstvá káva Arabika
search
  • Jamaica Blue Mountain – čerstvá káva Arabika

Jamaica Blue Mountain – čerstvá káva Arabika

17,47 €
Vč. DPH

Vynikající výběr zrn nejlepší světově ceněné Arabiky z Jamajky. Káva Jamaica Blue Mountain má plné tělo s jemným aroma, jemně kyselou a výjimečně lahodou chuť.

mletí
hmotnost
Konzervace dusíkem
Počet
Vyprodáno

Historie pěstování kávy na Jamajce je jako příběh z knihy. V roce 1728 Sir Nicholas Lawes, pozdější guvernér Jamajky, přivezl první kávovníky z Martiniku. Země byla pro tento kultivar ideální a o devět let později Jamajka exportovala již přes 37 tun kávy.

 Mezi léty 1728 a 1768 se kávový průmysl rozvinul především v podhůří St. Andrew, ale postupně se pěstování kávy rozšířilo do Blue Mountains. Od té doby zažilo obchodování a pěstování kávy velké vzestupy ale i pády a v roce 1891 byly přijata legislativa, která definovala pokyny pro pěstování, sušení a kontrolu jakosti kávy. Rovněž bylo vynaloženo velké úsilí pro zvýšení produkce a založeno „Central Coffee Work“ pro zpracování a třídění kávy. Následně byl založen „Coffee Clearing House“, který měl za úkol čistit a třídit kávu na export a v roce 1950 „Coffee Industry Board“, který měl opět zvyšoval kvalitu vyvážené kávy.

Oblast Blue Mountain je situován do východní části ostrova, pouze a jen tato káva pěstovaná na tomto místě může být nazývána Jamaica Blue Mountain (JBM). Káva Jamaica High Mountain (JHB) je káva pocházející mimo tuto oblast, proto je důležité při nákupu dávat pozor na možnou záměnu. Název Jamaica Blue Mountain mohou používat pouze káva pocházející z farem Saint Andrew, Saint Thomas, Portland a Saint Mary.

Pokud jde o zodpovědnost k životnímu prostředí, tak Clydesdale je na špici i v této oblasti. Kávovníky rostou ve stínu banánovníků a mangovníků, což napomáhá zabraňovat erozi půdy. Veškerá voda použitá pro zpracování kávy je čištěna a opětovně použita.

Půda v oblasti Blue Mountain je tropická, mírně kyselá, obohacená o sopečný popel, obsahuje organické látky, které pomáhají zadržovat vlhkost v půdě a tak ideálně okysličovat kořenový systém kávovníků.

Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.

JamajkaJamajka, Blue Mountain

ESHOP_KL_39-0

Parametry

Kontinent
Střední Amerika
Země původu
Jamajka
Region
Jamajka
Druh kávy
100% arabika
Nadmořská výška
900 - 1600 m.n.m.
Odrůda
Typica
Způsob zpracování
promytá (washed)
Úprava kávy
čerstvě pražená káva
Chuť
hořká
Chuť detailní
Hořká - oříšek
Hořká - čokoláda
Aroma
ořechové
Doporučená příprava
espresso
Datum pražení
01.03.2021
chat Komentáře (0)